1．点明题旨，文章写的是吃喝之外的虚的东西；（２分）总领全文，全文内容是写饮食中虚的因素对食客的影响；（1分）引出下文对某种食品久远、美好的记忆。（1分）
2．环境：吃喝环境会影响吃喝味道，如三十多年前小酒楼青山、碧水、白帆就餐环境下吃的桂鱼就给作者留下非常深刻的印象。（２分）心境：亲情的温暖、爱情的甜蜜会影响心情，影响吃喝的味道，如依偎在慈母的身边吃糖粥。（２分）处境（人生经历、遭际）：处境不同味道不同，如少小离家的苏州人回到家乡之后品尝小吃，味道不如从前。（1分）制作工艺不如从前。（1分）
3．选取湖面上代表性事物；（1分）运用视听结合、俯仰视角结合、远近结合、动静结合多种描写手法；（任意2点得2分）句式对称、工整，语言表达富有表现力。（1分）
4．对当下追求高级宴会的行为的否定；对传统的美食文化的留恋怀念之情；对童年生活、亲人等记忆深处的情味的怀念。（1点2分）
转载敬请注明“
七色花学习网”
http://3w.7seha.com